Torre Delle Stelle protagonista su Videolina con Aquarium Sardinia

La tradizione gastronomica sarda incontra l’innovazione sostenibile in uno degli scenari più affascinanti del Sud Sardegna: Torre Delle Stelle. Il 17 settembre, il celebre programma “Oggi al Mercato” in onda su Videolina ha scelto come location il ristorante Mosaico by Aquarium Sardinia, portando le telecamere direttamente nel cuore di una cucina che celebra il territorio con autenticità e creatività.

Protagonista della puntata, una ricetta originale e sorprendente: polpo con panna acida, uova di pesce e bietole fresche. Un piatto che racconta una storia fatta di mare, orto e tradizione reinterpretata. Il polpo, cotto alla perfezione, viene accompagnato da una panna acida che aggiunge equilibrio e profondità al sapore. Le uova di pesce donano una nota marina intensa, mentre le bietole, raccolte a pochi metri dalla cucina, nell’orto di Aquarium, completano il piatto con freschezza e colore. Un esempio concreto di cucina a chilometro zero, che valorizza le materie prime locali e stagionali.

Questa ricetta non è solo una dimostrazione di abilità tecnica, ma un vero e proprio manifesto della filosofia di Aquarium: valorizzare il territorio attraverso ogni piatto, raccontando storie di ingredienti, luoghi e persone.
La scelta di Videolina di ambientare questo segmento proprio a Torre Delle Stelle rafforza il ruolo della località come destinazione autentica e innovativa, capace di raccontarsi anche attraverso la gastronomia e il lavoro di chi investe sul territorio con passione e visione.

Aquarium Sardinia, oltre a essere un ristorante, è un progetto integrato che fonde ristorazione, ospitalità e cultura territoriale. La sua presenza a Torre Delle Stelle rappresenta un valore aggiunto per la comunità e per i visitatori in cerca di esperienze autentiche, sostenibili e di alta qualità.
Essere stati selezionati per rappresentare la Sardegna in un programma dedicato alla promozione dell’enogastronomia locale è un riconoscimento importante, che conferma il percorso intrapreso: unire eccellenza, radici e futuro.

Con questa partecipazione, Torre Delle Stelle si afferma sempre di più come luogo d’eccellenza per un turismo consapevole, legato al benessere, alla natura e alle esperienze genuine.

Guarda l’episodio completo su Videolina a partire dal minuto 1:00 cliccando qui.

Scopri come Torre Delle Stelle e Aquarium Sardinia stanno ridefinendo il concetto di cucina territoriale in Sardegna.